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【香港品牌】緊貼健康飲食潮流 点点綠愈做愈「有機」
2017年02月28日 18:00
金百加集團主席黃家和表示,本地有機食品市場仍大有可為。

  服務大眾市場 民生區設門店

  健康飲食大行其道,連快餐店都要變陣洗底,以迎合市場的轉變。銷售健康及有機產品的点点綠,其母公司金百加集團主席黃家和表示,本地有機食品市場仍大有可為。

  黃家和憶述在90年代初本港食用有機食品的消費者只有幾千人,主要為西方人士,相比歐美達人口8%而言是十分低,發展空間大。1998年公司收購從事種植及進口的上水慈康農圃,並開始在連鎖超市上架產品,正式進入有機食品市場。

  同年該公司為開拓新品牌及鋪路與其他連鎖超市合作,在美孚地鐵站開設首家点点綠門市,目前在港有近30家門市,近半設於地鐵站內,另品牌又在Aeon及Citysuper等中高檔超市、大型連鎖超市及網店上架,產品在香港、中國及海外共計超過1000個售賣點發售。

  超市門市起互補作用

  他指,起初有機食品市場細,加上在超市上架有助宣傳品牌,因此不擔心超市及門市互相競爭。時至今日,門市貨品款式可達300多種,在超市受限貨架空間只出售幾十款熱門產品,兩者發揮互補作用,而網上銷售只佔不足一成。

  点点綠累積逾20萬會員,會員在門市購物有九折,他提到門市店員直接與客人溝通,可介紹產品、傳授健康食品及用品知識,因此會每月提供服務及產品培訓。品牌每年參與超過10個展覽,包括美食博覽、工展會等。  

  現時点点綠除引入來自世界各地過千款產品,除燕麥、穀類、豆、麵、飲品、零食、調味品、有機肉類等食品,更開始提供狗隻食物及家居清潔用品,希望消費者早午晚都「有嘢啱用」。品牌與本地農場合作供應有機蔬果,但由於產量有限難以供應全綫門市,因此部分自海外及中國進口。

  採購審慎確保安全

  近年港人關注肉類食品安全,推動肉類產品銷量顯著上升,他笑言每次禽流感消息流傳,有機雞肉都特別好賣,正與海外農場緊密合作供貨,又指香港進口食物法例比外國寬鬆,採購時會小心檢查產品證明文件,並不時簡單化驗確保食品安全。

  品牌在消費市場打響名堂後,陸續有公司客上門洽談合作,加上該公司團亦有意拓展業務,於是開始批發有機米、海鹽、奇亞籽等產品至連鎖快餐、中高檔茶餐廳、馬會及私人會所等,目前佔營業額約一成。

  港有機食品市場仍落後

  發展至今点点綠每年營運額有近兩成半增長,本港市場佔生意額八成,他強調点点綠服務大眾市場,出售的產品不一定天價,門市亦多開設在民生區。隨着有機食品漸受歡迎,同行競爭亦開始湧現,他認為即使有機食品在香港市場佔有率已達7%,但比歐美的15%至20%仍相去甚遠,可見本地市場仍未飽和,加上有機產品愈出愈多,對未來發展感樂觀。

  *茶啡世家添發展優勢*

  黃家和的家族與奶茶咖啡有深厚淵源,他的四叔是榮陽咖啡創辦人,父親經營的捷榮辦館就是著名的捷榮咖啡前身,而金百加集團旗下品牌除了点点綠及慈康農圃,亦包括大排檔、金茶王等奶茶咖啡產品的品牌。

  金百加集團在中國發展20多年,建立的銷售網絡加快了点点綠在當地的發展,目前在上海、深圳、廣州等地設有門市,輔以散布各地的專櫃。黃家和指香港品牌在中國獲消費者認同,對他們而言有一定優勢,至於美洲、東南亞、澳洲等海外市場仍屬起步階段。

  婉惜慈康農圃遭收回

  他又慨歎以往慈康農圃示範有機種植,受到訪客歡迎之餘亦推動香港有機文化,可惜難逃「土地問題」被業主收地,現時主打進口來自幾十個國家或地區的凍肉、可持續海鮮等食品,再交由点点綠零售。