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戶戶送推出自家虛擬品牌
2020年07月22日

香港領先外賣平台戶戶送宣布,由戶戶送總部創立並營運的雞翼美食虛擬品牌「Wing It!」正式登陸香港。致力為全港市民引入獨特餐飲概念的戶戶送選取了香港作為Wing It!於英國以外的首個海外市場,並授權Cali-Mex Bar & Grill供應Wing It!美食。本身已有意新增雞翼菜式的Cali-Mex與戶戶送Wing It!的意念不謀而合,故於旗下八間分店推出Wing It!美食,並特地為其設計了外賣到會餐牌

 

戶戶送在目前逾300個虛擬品牌的基礎上,最新加入其自家創立的Wing It!,為香港的美食愛好者帶來更多滋味選擇。

 

戶戶送於英國倫敦總部的專責團隊負責建立Wing It!的餐牌,並鑽研食材及食譜,終在20189月於英國其中六間「戶戶小廚」推出品牌,自此起一直大受英國食客的歡迎。鑒於顧客需求日增,戶戶送於20194月即與餐廳伙伴於五間分店營運Wing It!品牌,擴張速度甚為理想。而香港的Wing It!5月開始試業以來,已在Cali-Mex八間分店售出超過15,000隻雞翼,錄得逾1,000張訂單,迅即成為城中的話題美食。

 

戶戶送致力協助餐廳夥伴發展獨一無二的虛擬品牌,並透過自家創立的虛擬品牌製造全新商機。由一開始的品牌名稱,以至餐牌項目的食譜,戶戶送都會在餐廳夥伴建立虛擬品牌的每一個環節中提供支援,當中包括以下各項:

Ÿ  特定菜式的食譜

Ÿ  特定菜式的食材及本地採購來源

Ÿ  幫助餐廳營運品牌的培訓材料,助其摸索如何在特定廚房營運品牌

Ÿ  在菜式推出後進行壓力測試,評估食物質素及外賣服務

Ÿ  品牌定位及市場推廣支援

Ÿ  根據戶戶送的數據分析找出在特定地區有較高需求的菜式,並就特定菜式的定價提供建議

 

虛擬廚房內的各個品牌均經戶戶送負責開發外賣專營品牌的團隊專家測試及肯定,旨在為戶戶送的餐廳夥伴提供一站式解決方案,助他們增加收入來源。

 

戶戶送香港區總經理羅家聰表示:「香港的餐飲業近來面對著種種挑戰,我們可透過創新的虛擬品牌概念來支援餐廳夥伴,共同應對難關。Cali-Mex的目標是為港人提供優質美食,我們攜手合作是自然不過的事,戶戶送很榮幸能與他們一起進行這項全新計劃。身為土身土長的香港人,我深切體會到這個城市對雞翼美食有多熱愛,這項計劃絕對令人期待!」

Cali-Mex Bar & Grill行政總裁Jeff Moss表示:「雖然Cali-Mex的菜式選擇不少,但我們希望能提供更多符合顧客口味的美食。過去數月,我們都在不斷構思新菜式和提升餐飲體驗的方法,所以當戶戶送前來洽談合作推出虛擬品牌時,我們很快便答應,因為雞翼應該是無人不歡吧!我們對Wing It!5月以來的試業成績非常滿意,對接下來的市場推廣和宣傳計劃充滿期待,其外賣到會服務亦應有助提升生意。」

繼售出超過15,000隻雞翼後,戶戶送將與Cali-Mex推出各種吸引的宣傳及市場推廣活動,預計未來數週的訂單數量將繼續急增。包括最新的Wing It!在內,戶戶送今年內已加入100個虛擬品牌,平台上現有的虛擬品牌總數已達300個。